わらわらと山菜がっ!

  • 2017.06.03 Saturday
  • 12:29

JUGEMテーマ:オーガニック

 

改修中の古民家、少しヒルトップにある。

わりと陽当たりの良い北側は斜面地になっていて、春になるとわらわらと山菜に襲われる。
タラの芽は3回収穫。
タラの木は丈夫なので、切っても2回までは必ず新芽が出ることを発見した。
お得!
タラの木は数えてないけど15本くらいはありそうだ。痛い・・・。
ほっておくとものすごい勢いで伸びる。1週間で10センチ、本当でした。
こちらは水辺に繁茂している三つ葉。
少し時期が遅いかな。こわく(方言:固いという意味)なっていた。
こちらは山うど。白いウドとは見た目違うけど、皮向いてごま和えにしたり、葉の部分は湯がいて
山菜おこわなんかに使うと香りがたって美味しい。
これに、山ふきなんかも加わって、裏庭はすごいことになっている。
食べれる山菜だけだとありがたいのだけど。。。
実際はいわゆる雑草君が多いです。ふう〜。
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